Minyak goreng merupakan salah satu bahan dapur yang penting dalam memasak. Pemilihan minyak goreng yang tepat dapat mempengaruhi cita rasa dan kualitas masakan yang kita buat. Oleh karena itu, memilih minyak goreng yang baik adalah hal yang penting untuk diperhatikan.
Nagita Slavina, seorang selebriti Indonesia dan juga chef Devina Hermawan, telah memberikan tips memilih minyak goreng yang baik untuk digunakan dalam memasak. Berikut adalah beberapa tips yang mereka berikan:
1. Pilih minyak goreng yang sehat
Menurut Nagita dan chef Devina, penting untuk memilih minyak goreng yang sehat. Hindari minyak goreng yang mengandung lemak jenuh dan trans fat, karena dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kolesterol tinggi. Sebaliknya, pilih minyak goreng yang mengandung lemak tak jenuh ganda, seperti minyak zaitun, minyak kelapa, atau minyak jagung.
2. Perhatikan titik panas
Titik panas adalah suhu di mana minyak mulai menghasilkan asap dan menghasilkan zat beracun. Pilih minyak goreng yang memiliki titik panas tinggi, sehingga dapat digunakan untuk menggoreng dengan suhu tinggi tanpa menghasilkan asap berbahaya.
3. Perhatikan rasa dan aroma
Selain kesehatan, rasa dan aroma minyak goreng juga penting untuk diperhatikan. Pilih minyak goreng yang memiliki rasa dan aroma yang netral, sehingga tidak mengubah cita rasa masakan yang kita buat.
4. Perhatikan kemasan
Kemasan minyak goreng juga perlu diperhatikan, pilih minyak goreng yang dikemas dalam kemasan yang higienis dan mudah untuk disimpan. Hindari minyak goreng yang dikemas dalam kemasan yang terlalu besar, karena dapat menyebabkan minyak menjadi cepat tengik.
Dengan memperhatikan tips di atas, kita dapat memilih minyak goreng yang baik dan sehat untuk digunakan dalam memasak. Selain itu, kita juga dapat mencoba variasi minyak goreng yang berbeda-beda untuk menciptakan cita rasa yang unik dan lezat dalam masakan kita. Semoga tips dari Nagita dan chef Devina ini bermanfaat untuk kita semua dalam memilih minyak goreng yang tepat.