Bubur ayam Bandung adalah salah satu hidangan bubur yang terkenal di Indonesia. Bubur ini terkenal dengan rasa yang ringan dan gurih, serta tidak menggunakan kaldu sebagai bahan utamanya. Hal ini membuat bubur ayam Bandung cocok untuk disantap sebagai sarapan atau makan malam yang hangat.

Bubur ayam Bandung memiliki cita rasa yang unik, karena menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang khas. Bubur ini juga biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang, dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Selain itu, bubur ayam Bandung juga biasanya disajikan dengan sambal yang pedas untuk menambah cita rasa.

Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung yang ringan dan gurih:

Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 1/2 cup daging ayam, potong kecil
– 1 liter air
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 sdm minyak sayur
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Bumbu pelengkap: bawang goreng, daun bawang, kerupuk, sambal

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 30 menit.
2. Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan air, biarkan mendidih.
5. Masukkan beras yang telah direndam, aduk hingga merata.
6. Masak bubur dengan api kecil hingga beras empuk dan bubur mengental.
7. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
8. Sajikan bubur ayam Bandung dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan kerupuk.
9. Sajikan bubur ayam Bandung dengan sambal sebagai pelengkap.

Dengan menggunakan resep dan cara membuat bubur ayam Bandung di atas, Anda dapat menikmati hidangan bubur yang ringan dan gurih tanpa kaldu. Selamat mencoba!