Sate kambing adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Daging kambing yang empuk dan bumbu rempah yang khas membuat sate kambing selalu menjadi pilihan yang lezat untuk disantap. Namun, terkadang ada yang merasa kurang suka dengan bau khas dari daging kambing. Untuk itu, kali ini kami akan berbagi resep sate kambing antibau perengus yang bisa membuat Anda menikmati sate kambing tanpa harus khawatir dengan baunya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

– 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm minyak wijen
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt jinten bubuk
– 1/2 sdt lada hitam bubuk
– 1/2 sdt pala bubuk
– 1/2 sdt cengkeh bubuk
– 1/2 sdt kayu manis bubuk
– Tusuk sate secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bumbu (kecap manis, kecap asin, minyak wijen, bawang putih, merica, garam, gula pasir, ketumbar, jinten, lada hitam, pala, cengkeh, dan kayu manis) dalam wadah.
2. Masukkan potongan daging kambing ke dalam campuran bumbu, aduk rata dan diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
3. Tusukkan potongan daging kambing ke tusuk sate.
4. Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Sajikan sate kambing dengan nasi, lontong, atau ketupat dan sambal kecap.

Dengan resep sate kambing antibau perengus ini, Anda bisa menikmati sate kambing tanpa harus khawatir dengan bau khas dari daging kambing. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian sate kambing yang lezat ini!