Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Kombinasi daging ayam yang empuk dan bumbu kacang yang kaya rasa membuat hidangan ini selalu diminati oleh banyak orang. Salah satu varian sate ayam yang terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura.

Madura adalah sebuah pulau di Indonesia yang terkenal dengan kuliner khasnya, salah satunya adalah sate ayam dengan bumbu kacang. Bumbu kacang khas Madura memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari bumbu kacang pada umumnya. Berikut ini adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram daging ayam, potong kotak
– 1 buah jeruk nipis
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– Tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang

Bahan untuk bumbu kacang:
– 150 gram kacang tanah, sangrai
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah keriting
– 1 sendok teh terasi
– 1 sendok teh gula merah
– 1 sendok teh garam
– 200 ml santan encer

Cara membuat:
1. Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis, serai, daun jeruk, kecap manis, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk daging ayam yang sudah dilumuri bumbu ke tusuk sate.
3. Panggang sate ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu.
4. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, terasi, gula merah, dan garam.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tuangkan santan encer dan masak hingga bumbu mengental.
6. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang sebagai pelengkap. Selamat menikmati!

Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura siap disantap bersama keluarga atau teman-teman. Rasakan sensasi cita rasa khas dari bumbu kacang yang begitu lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!