Sambel Tumpang adalah salah satu hidangan khas Jawa Timur yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan nikmat. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat Sambel Tumpang dengan tambahan bahan yang unik yaitu tempe semangit. Tempe semangit sendiri merupakan tempe yang telah mengalami proses fermentasi lebih lama dari biasanya sehingga memiliki aroma yang lebih kuat dan khas.

Untuk membuat Sambel Tumpang dengan tempe semangit, kita memerlukan bahan-bahan berikut:
– 2 ons tempe semangit, potong kecil-kecil
– 10 buah cabai rawit merah, haluskan
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya pun cukup mudah, pertama-tama panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan potongan tempe semangit, aduk rata dan masak hingga matang.

Setelah itu, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dan matang. Sambel Tumpang dengan aroma tempe semangit siap disajikan.

Sambel Tumpang dengan tambahan tempe semangit ini memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari sambel tumpang biasa. Aroma tempe semangit yang kuat memberikan sensasi tersendiri pada hidangan ini. Selain itu, tempe semangit juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba sensasi baru dalam menyantap sambel tumpang, cobalah untuk menambahkan tempe semangit pada hidangan ini. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan yang lezat ini!