Menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi: Capcay seafood

Capcay adalah salah satu menu favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan kaya akan gizi. Capcay sendiri sebenarnya berasal dari Tiongkok, namun telah menjadi salah satu menu yang populer di Indonesia. Salah satu varian capcay yang banyak disukai adalah capcay seafood, yang menggunakan berbagai jenis seafood sebagai bahan utamanya.

Chef Jordhi, seorang chef ternama asal Indonesia, memiliki resep capcay seafood yang sehat dan praktis untuk Anda coba di rumah. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat capcay seafood ala Chef Jordhi:

Bahan-bahan:
– 200 gram udang, bersihkan dan kupas kulitnya
– 200 gram cumi, potong-potong
– 200 gram kerang, bersihkan
– 1 wortel, potong serong
– 1 brokoli, potong-potong
– 1 paprika merah, potong dadu
– 1 paprika hijau, potong dadu
– 1 bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm minyak wijen
– Garam dan merica secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang, cumi, dan kerang. Aduk-aduk hingga seafood matang.
3. Tambahkan wortel, brokoli, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga sayuran matang namun masih renyah.
6. Angkat dan sajikan capcay seafood panas dengan nasi putih hangat.

Capcay seafood ala Chef Jordhi siap disantap dan nikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!