Imlek adalah salah satu perayaan yang paling dinantikan oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Selain sebagai momen untuk merayakan tahun baru, Imlek juga dikenal sebagai waktu untuk bersyukur dan memohon berkah ke depan. Dalam perayaan Imlek, terdapat berbagai tradisi dan kebiasaan yang dilakukan, salah satunya adalah menyantap Yee Sang.

Yee Sang adalah hidangan tradisional yang biasanya disantap selama perayaan Imlek. Hidangan ini terdiri dari berbagai macam sayuran segar seperti wortel, mentimun, daun selada, dan lobak, serta tambahan bahan lain seperti ikan salmon, abalone, dan kerang. Semua bahan tersebut kemudian dicampur bersama-sama dengan saus yang terbuat dari campuran minyak wijen, saus plum, saus tiram, dan bumbu-bumbu lainnya.

Menurut kepercayaan masyarakat Tionghoa, makan Yee Sang selama perayaan Imlek dapat membawa kemakmuran dan keberuntungan. Hal ini dikarenakan cara penyajian Yee Sang yang unik, yaitu dengan meminta semua orang yang hadir untuk bersama-sama mencampur hidangan tersebut dengan menggunakan sumpit sambil mengucapkan doa-doa untuk keberuntungan di tahun yang baru.

Selain itu, Yee Sang juga dianggap sebagai simbol kemakmuran dan keberuntungan karena kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Sayuran segar yang menjadi bahan utama Yee Sang mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Sedangkan ikan salmon yang sering digunakan sebagai tambahan dalam Yee Sang mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.

Di Indonesia sendiri, Yee Sang biasanya disantap selama perayaan Imlek di restoran-restoran Tionghoa atau dalam acara keluarga. Hidangan ini menjadi salah satu menu favorit yang selalu dinantikan oleh banyak orang, baik yang berasal dari keturunan Tionghoa maupun yang bukan. Momen menyantap Yee Sang bersama keluarga dan teman-teman juga menjadi momen yang menyenangkan dan penuh kebahagiaan.

Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Yee Sang saat perayaan Imlek tiba. Selain dapat menikmati hidangan yang lezat dan sehat, Anda juga dapat merasakan kemakmuran dan keberuntungan di tahun yang baru. Selamat merayakan Imlek dan semoga keberuntungan selalu menyertai Anda!