Sate Maranggi merupakan salah satu jenis sate yang berasal dari daerah Purwakarta, Jawa Barat. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan bambu lalu dibakar dengan menggunakan arang. Sate Maranggi memiliki cita rasa yang khas dan nikmat sehingga menjadi salah satu kuliner favorit di daerah Purwakarta.

Asal usul Sate Maranggi sendiri tidak terlalu jelas, namun konon kabarnya sate ini pertama kali dibuat oleh seorang pedagang sate yang berasal dari Maranggi, daerah di Purwakarta. Pedagang tersebut kemudian membuat variasi sate dengan menggunakan bumbu yang berbeda dan menciptakan sate yang memiliki cita rasa yang khas. Seiring berjalannya waktu, sate ini semakin populer dan menjadi salah satu kuliner khas dari Purwakarta.

Untuk membuat Sate Maranggi, daging sapi yang digunakan biasanya adalah bagian daging yang agak keras seperti daging paha atau daging sandung lamur. Daging tersebut kemudian dipotong kecil-kecil sesuai selera dan direndam dalam bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, garam, dan merica. Daging yang telah direndam kemudian ditusuk menggunakan bambu dan dibakar di atas arang hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Sate Maranggi biasanya disajikan dengan sambal kecap dan lalapan seperti mentimun, tomat, dan kubis. Rasanya yang gurih dan pedas dari sambal kecap serta daging sapi yang empuk membuat Sate Maranggi menjadi hidangan yang sangat lezat dan cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Sate Maranggi tidak hanya populer di daerah Purwakarta saja, namun juga telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Bahkan, banyak restoran dan warung makan yang menyajikan Sate Maranggi sebagai salah satu menu andalannya. Jadi, jika Anda ingin mencoba sensasi kuliner yang lezat dan khas dari Jawa Barat, jangan lupa untuk mencicipi Sate Maranggi yang nikmat dan menggugah selera. Selamat mencoba!